Se tu non puoi andare al ristorante, allora il ristorante viene da te.
È questo il concetto di base dietro alla nuova tendenza della food delivery di alta cucina. Molti chef, infatti, hanno dato sfogo alla loro creatività per fronteggiare questo particolare periodo storico, dando vita ad iniziative di cucina stellata a domicilio. Vediamo nel dettaglio di cosa si tratta.
Piatti stellati a domicilio: le proposte degli chef
Sono molti i ristoranti stellati che hanno iniziato ad organizzare il servizio di food delivery, a partire da Milano, Monza e Brescia. Un trend che si sta diffondendo sempre di più in tutta Italia, a seguito della chiusura dei ristoranti per la pandemia Coronavirus.
Una cucina stellata da non perdere è quella proposta dello chef Daniel Canzian, proprietario dell’omonimo ristorante in zona Brera a Milano. L’iniziativa si chiama “Daniel Canzian a casa tua” e comprende quattro proposte di cucina contemporanea differenti e un menù fingerfood dedicato all’aperitivo, prenotabili direttamente dal sito del ristorante.
Wicky’s Innovative Japanese Cuisine, sempre a Milano, offre cucina giapponese gourmet in tempi rapidi (dai 30 ai 60 minuti). Si possono ordinare una selezione di piatti freddi e caldi, sushi e altre pietanze di carne e pesce preparati in contenitori biodegradabili.
Tra gli chef stellati che offrono la delivery c’è anche Filippo La Mantia, che porta sulla tavola del pubblico i suoi piatti più famosi tramite il servizio Cosa Porto.
Altri ristoranti prestigiosi con consegna a domicilio nei dintorni sono il Moro di Monza, Da Mimmo a Bergamo Alta e Da Vittorio 3 stelle Michelin a Brusaporto (BG).
Un’altra proposta interessante viene dai fratelli Alajmo, a Roma, che hanno chiuso il ristorante a 3 stelle Michelin ma hanno deciso di lasciare aperto il negozio di alimentari di fronte chiamato Ingredienti. Qui si possono ordinare piatti a domicilio come cannelloni, pollo all’harissa e zatar, risotto zafferano e liquirizia e tiramisù alla nocciola.
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